Browsing Tag

gezond

    Verwarmend kokos-kurkumadrankje

    19 november 2020
    kurkumadrankje

    Dit lijkt misschien echt een drankje voor koude dagen, maar ook op warmere dagen is dit heerlijk. Het recept is namelijk geïnspireerd door een drankje dat ik tijdens onze zomervakantie in Harlingen probeerde, bij een heel leuk knus tentje Blended by Daan. We wilden eigenlijk een rondvaart doen, maar toen dat idee door corona in het water viel (pun intended), werd het plan B: drankjes drinken en vegan chocoladetaartjes eten. Ook een prima daginvulling, toch?

    Er stonden veel te veel lekkere en bijzondere drankjes op de kaart om uit te kiezen, dus op aanraden van Daan ben ik voor een kurkuma-kokosdrankje gegaan. In de woorden van Jasper: “jep, dat ziet eruit als kipkerrie”. Maar het was écht lekker! Ik heb de smaken onthouden en het thuis geprobeerd na te maken, en dat is erg goed gelukt. Nu maak ik dit kruidige kurkumadrankje regelmatig in de namiddag, als ik geen zin heb in thee of koffie en als ik kokosmelk in huis heb. Supersimpel, heel gezond en je hebt waarschijnlijk alles (behalve de kokosmelk) al in huis.

    Continue Reading

  • zelfgemaakte tortillachips

    Zelfgemaakte tortillachips met tomatensalsa

    Zelfgemaakte tortillachips staat al een eeuwigheid op mijn lijstje, maar het is toch elke keer net iets te makkelijk om gewoon een zak chips te kopen. Maar vanaf nu weet ik wel beter! Zelfgemaakte…

    2 november 2020
  • chili sin carne

    Vegan chili sin carne met ananas

    Het niet-zo-geheime ingrediënt van mijn favoriete vegan chili is ananas, een trucje van mijn vader. Een lekker zoetige tegenhanger van de spicy chili, en met een flinke kwak yoghurt of crème fraîche erbij maakt…

    19 oktober 2020
  • gevulde pompoen

    Gevulde pompoen met quinoa

    Instant herfstmood gegarandeerd met dit gevulde pompoen recept met kruidige quinoa! Voor de vulling heb ik me laten inspireren door een hele lekkere Marokkaanse couscoussalade van de Albert Heijn die al jarenlang regelmatig op…

    12 oktober 2020
  • vegan soep

    Pittige paprikasoep met tomaat

    In ons groentepakket van deze week: een shitload aan paprika’s en tomaten. En ik had net zin in om een nieuw soepje te bedenken! Komt dat even goed uit. Het is een eenvoudige pittige…

    2 oktober 2020
  • vegan loempia's

    Vrolijke vegan springrolls

    Leuk zijn ze hè? Deze kleurige vegan springrolls maakte ik om het eerste jubileum van Floors groene hoekje te vieren! Vandaag is het namelijk precies één jaar geleden dat ik mijn eerste blog publiceerde,…

    23 augustus 2020
  • inhoud groentenabonnement

    10 voordelen van een groenteabonnement!

    De ontdekking van de eeuw: een groenteabonnement! Via mijn schoonzus ben ik terechtgekomen op de website van Van het Land, een Brabants biologisch tuinbouwbedrijf. Hier kun je een abonnement afsluiten om wekelijks groente, aardappelen…

    19 juni 2020
  • kikkererwtenborrelnootjes

    Provençaalse kikkererwten

    Het perfecte recept voor gezonde (en veel lekkerdere) borrelnootjes, soepbolletjes of croutons door je salade: deze supercrunchy Provençaalse kikkererwten. Ik weet het, ik heb al een ander recept voor crunchy kikkererwten op mijn blog…

    17 april 2020
  • pompoencurry

    Snelle pompoencurry met spinazie en kikkererwten

    Vandaag was een mooie dag! Ik heb namelijk naast dit heerlijke pompoencurry recept nog een ander recept ontdekt dat heeeeeel goed in de smaak viel. Voor wie mijn Instagram-pagina in de gaten houdt is…

    20 maart 2020
  • vegan burrito bowl

    Burrito bowl met jackfruit en zoete aardappel

    Hmmm, ik zie de foto’s en ik heb er meteen weer zin in. Wat was deze vegan burrito bowl toch lekker! Wist je dat je elke dag alle kleuren van de regenboog zou moeten…

    29 januari 2020