Wie mij goed kent, weet dat ik gek ben op aubergine. Vooral gegrilde aubergine vliegt erdoorheen hier. Op crackers of brood met hummus of vegan roomkaas, op de pizza, door de pastasalade… En lucky me: in het groentepakket van afgelopen week zaten 3 schattige – lichtelijk scheve maar daarom zeker niet minder lekkere – aubergines.
Yeah baby, het is er eindelijk van gekomen! Sinds ik bij Noo.Me, een superleuk klein Aziatisch restaurantje in Rotterdam, een hele hele hele lekkere goed gevulde noedelsoep had met verdacht echt lijkende vegan garnalen…
Voor alles een eerste keer, en vandaag was dat voor mij: zelf loempia’s maken! Dit leek mij altijd een enorme klus die gedoemd was om te mislukken (positief zonnestraaltje dat ik ben). Maar wat…
Fun fact! Zaterdag is het precies één jaar geleden dat ik olijven heb leren eten. Ik was op een evenement voor het werk en we hadden een driegangendiner, maar omdat mijn voorgerecht er zóóó…
Dit stokbrood met vegan kruidenboter recept is een van mijn favo snacks op feestjes en borrels! Snel klaar en nog veel sneller op. 😉 Soms wil je niet te moeilijk doen met hapjes. Gewoon…
Vandaag deel ik een van mijn nieuwe favoriete recepten met jullie: crunchy kikkererwten uit de oven! Sinds ik kikkererwten uit de oven bij een vriendin ontdekte, zijn er bij ons thuis al heel wat…
Ja, deze pesto is echt the best-o! (Fans van de serie Friends zullen deze quote ongetwijfeld herkennen. 😉 ) Ik moet toegeven dat ik de klassieke versie met Parmezaan nooit zelf gemaakt heb, maar…
