Browsing Tag

hartig

    Vegan borrelhapje: auberginerolletjes

    4 juli 2020
    auberginerolletjes

    Wie mij goed kent, weet dat ik gek ben op aubergine. Vooral gegrilde aubergine vliegt erdoorheen hier. Op crackers of brood met hummus of vegan roomkaas, op de pizza, door de pastasalade… En lucky me: in het groentepakket van afgelopen week zaten 3 schattige – lichtelijk scheve maar daarom zeker niet minder lekkere – aubergines.

    Continue Reading

  • vegan misosoep

    Misosoep met noedels en paksoi

    Yeah baby, het is er eindelijk van gekomen! Sinds ik bij Noo.Me, een superleuk klein Aziatisch restaurantje in Rotterdam, een hele hele hele lekkere goed gevulde noedelsoep had met verdacht echt lijkende vegan garnalen…

    30 mei 2020
  • groenteloempia's

    Vegan groenteloempia’s uit de oven

    Voor alles een eerste keer, en vandaag was dat voor mij: zelf loempia’s maken! Dit leek mij altijd een enorme klus die gedoemd was om te mislukken (positief zonnestraaltje dat ik ben). Maar wat…

    7 februari 2020
  • hummus

    Mijn nieuwe favoriete hummus met olijven

    Fun fact! Zaterdag is het precies één jaar geleden dat ik olijven heb leren eten. Ik was op een evenement voor het werk en we hadden een driegangendiner, maar omdat mijn voorgerecht er zóóó…

    12 december 2019
  • stokbrood

    Stokbrood met vegan kruidenboter

    Dit stokbrood met vegan kruidenboter recept is een van mijn favo snacks op feestjes en borrels! Snel klaar en nog veel sneller op. 😉 Soms wil je niet te moeilijk doen met hapjes. Gewoon…

    11 november 2019
  • Borrelplank kikkererwten

    Crunchy kikkererwten

    Vandaag deel ik een van mijn nieuwe favoriete recepten met jullie: crunchy kikkererwten uit de oven! Sinds ik kikkererwten uit de oven bij een vriendin ontdekte, zijn er bij ons thuis al heel wat…

    10 september 2019
  • Vegan pesto

    Vegan pesto is the best-o!

    Ja, deze pesto is echt the best-o! (Fans van de serie Friends zullen deze quote ongetwijfeld herkennen. 😉 ) Ik moet toegeven dat ik de klassieke versie met Parmezaan nooit zelf gemaakt heb, maar…

    5 september 2019