Browsing Tag

snack

    Vegan milkshake met banaan

    26 september 2020
    bananenmilkshake

    Vandaag zijn we – Jasper en ik, twee milkshakemonsters – aan het experimenteren geslagen. Ik heb namelijk al wekenlang onwijs veel zin in een koude romige milkshake van de friettent, in zo’n papieren bekertje met een plastic rietje (ja, ik geef het toe). In mijn puberjaren ging steevast de helft van mijn zakgeld op aan milkshakes bij de friettent die bij ons in de straat zat, maar sinds ik veganist ben geworden heb ik mijn milkshake-cravings maar geprobeerd te negeren. Tot ik vorige week jaloers naar Jaspers milkshake zat te gluren in de friettent, en we op het briljante idee kwamen om gewoon zelf een vegan milkshake te maken. Hetzelfde recept, maar dan met plantaardig roomijs en sojamelk in plaats van dierlijk roomijs en koemelk. En wat blijkt: dat gaat dus gewoon supergoed! Yay!

    Continue Reading

  • auberginerolletjes

    Vegan borrelhapje: auberginerolletjes

    Wie mij goed kent, weet dat ik gek ben op aubergine. Vooral gegrilde aubergine vliegt erdoorheen hier. Op crackers of brood met hummus of vegan roomkaas, op de pizza, door de pastasalade… En lucky…

    4 juli 2020
  • flammkuchen

    Vegan flammkuchen met courgette en pesto

    Vegan flammkuchen = crispy, creamy goodness. Knapperige bodem, romige crème fraîche, verse groentjes en een dotje pesto hier en daar. Niks meer aan doen! Deze flammkuchen had eigenlijk een pizza moeten zijn, maar toen…

    21 mei 2020
  • vegan bonbons

    Vegan dadelbonbons

    Wat een liefies, hè? Als je op zoek bent naar een lekker, makkelijk, goedkoop receptje om iets plantaardigs bij de thee te kunnen serveren, zoek dan niet verder! Deze vegan bonbons van dadels en…

    15 mei 2020
  • kikkererwtenborrelnootjes

    Provençaalse kikkererwten

    Het perfecte recept voor gezonde (en veel lekkerdere) borrelnootjes, soepbolletjes of croutons door je salade: deze supercrunchy Provençaalse kikkererwten. Ik weet het, ik heb al een ander recept voor crunchy kikkererwten op mijn blog…

    17 april 2020
  • perenflappen

    Peren-pistacheflappen

    Deze perenflappen met pistache zijn het (iets gekkere, maar daarom veel spannendere) broertje van de Hollandse appelflap! Ik vind het idee van appelflappen geweldig: je hebt nauwelijks ingrediënten nodig (en de kans is groot…

    13 februari 2020
  • groenteloempia's

    Vegan groenteloempia’s uit de oven

    Voor alles een eerste keer, en vandaag was dat voor mij: zelf loempia’s maken! Dit leek mij altijd een enorme klus die gedoemd was om te mislukken (positief zonnestraaltje dat ik ben). Maar wat…

    7 februari 2020
  • vegan snacks

    HELP! Welke snacks zijn vegan (en niet te moeilijk)?

    Misschien ben je jarig en heb je zo’n lastige veganist (hoi!) uitgenodigd op je feestje. Of komen je vegan vrienden bij jou thuis het nieuwe jaar inluiden, en heb je geen flauw idee wat…

    20 december 2019
  • hummus

    Mijn nieuwe favoriete hummus met olijven

    Fun fact! Zaterdag is het precies één jaar geleden dat ik olijven heb leren eten. Ik was op een evenement voor het werk en we hadden een driegangendiner, maar omdat mijn voorgerecht er zóóó…

    12 december 2019
  • stokbrood

    Stokbrood met vegan kruidenboter

    Dit stokbrood met vegan kruidenboter recept is een van mijn favo snacks op feestjes en borrels! Snel klaar en nog veel sneller op. 😉 Soms wil je niet te moeilijk doen met hapjes. Gewoon…

    11 november 2019